Currículum de camarero o camarera: ejemplo y guía para hacerlo

Un buen currículum de camarero o camarera cabe en una página y deja claras cuatro cosas: en qué tipo de local has trabajado (restaurante, barra, terraza, hotel, banquetes), cuánto volumen llevabas, qué sabes hacer (bandeja, TPV, cafés, coctelería, vinos) y qué disponibilidad tienes. Arriba tienes el ejemplo completo de Andrea, camarera de sala en Málaga.

¿Qué poner en un currículum de camarero?

Quien selecciona en hostelería lee rápido, a veces en la barra y entre servicios. Ordena el CV así:

1. Datos de contacto: nombre, puesto («Camarera de sala», «Camarero de barra»), teléfono, email y ciudad. Si buscas temporada, añade tu disponibilidad (por ejemplo, «Disponible de junio a septiembre»).
2. Perfil profesional: dos o tres líneas con años, tipo de local y tu punto fuerte.
3. Experiencia: puesto, local, ciudad, fechas y dos o tres logros por trabajo.
4. Formación y cursos: ciclo de hostelería, certificados de profesionalidad, formación en higiene alimentaria y alérgenos, cursos de café, coctelería o vinos.
5. Habilidades: las del oficio, no adjetivos sueltos.
6. Idiomas: en zonas turísticas pesan casi tanto como la experiencia. Pon el nivel (A2, B1, B2…).

El ejemplo de Andrea sigue ese orden: seis años entre chiringuito y restaurante, jefa de rango desde 2021, inglés B2 y francés A2. Puedes cambiar sus datos por los tuyos en el creador de currículum online (gratis con registro) o descargar el Word de esta página sin registrarte.

Ejemplos de perfil profesional de camarero

El perfil es lo primero que se lee. Que suene a ti y que diga dónde encajas.

Más modelos en cómo escribir el perfil profesional.

¿Cómo describir la experiencia de camarero con logros?

«Atender mesas y servir bebidas» no distingue a nadie: lo hacen todos los camareros. Lo que sí distingue es el volumen, la responsabilidad y lo que mejoraste. Usa números que puedas defender en una entrevista.

En vez de…	Escribe…
Atención al cliente	Llevo un rango de 12 mesas y coordino a 2 ayudantes de camarero.
Recomendar vinos	Subí la venta de vinos por copa un 20 % con recomendaciones de maridaje.
Servicio en terraza	Servicio en terraza de 200 cubiertos en verano.
Cobrar	Manejo de TPV y cierre de caja diario sin descuadres.
Ayudar a compañeros	Formo a los extras que entran en temporada alta.

Otras frases que funcionan, si son ciertas:

• Montaje y servicio de banquetes de hasta 300 invitados.
• Responsable de apertura y cierre del local tres días por semana.
• Preparación de cafés de especialidad y cócteles clásicos en barra con hasta 150 consumiciones por turno.
• Control de alérgenos en comandas y comunicación con cocina.

Si trabajaste en varios sitios en la misma temporada, agrúpalos: «Extra en bodas y eventos (varias empresas de catering), 2023-2025».

Habilidades de camarero que piden las ofertas

Separa lo técnico de lo personal y quédate con lo que coincida con el anuncio.

Técnicas

• Servicio en sala: bandeja, emplatado, servicio a la inglesa y a la francesa en banquetes.
• Barra: cafetería, cervezas, coctelería básica o avanzada.
• Vinos: maridaje y servicio de vino; si tienes formación de sumillería, ponla en cursos.
• TPV, comanderos digitales y cierre de caja.
• Alérgenos e higiene alimentaria.
• Montaje de mesas, mise en place y reposición de cámaras.

Personales

• Trabajo bajo presión en horas punta.
• Trato con el cliente, también cuando hay quejas.
• Memoria (comandas, habituales, carta).
• Coordinación con cocina y compañeros.
• Puntualidad y resistencia física.

Para presentarlas sin que parezcan una lista vacía, mira cómo resaltar tus habilidades en el currículum.

¿Hace falta el carné de manipulador de alimentos?

En España, el carné de manipulador como tal ya no existe: el Real Decreto 109/2010 derogó la norma que lo regulaba. Lo que sigue siendo obligatorio es que el personal que trabaja con alimentos esté formado en higiene, y esa formación es responsabilidad de la empresa, según explica el Servicio de Seguridad Alimentaria del Gobierno balear.

En la práctica, muchos locales lo siguen preguntando. Si tienes un certificado de un curso de manipulación de alimentos y alérgenos, ponlo en «Cursos» con el centro y el año, como hace Andrea («Manipulador de alimentos y alérgenos, 2024»).

¿Qué formación poner en un CV de camarero?

No hace falta título para trabajar de camarero, pero si lo tienes, súbelo:

• Ciclo de grado medio de Técnico en Servicios en Restauración (el que tiene Andrea) o Técnico en Cocina y Gastronomía.
• Grado superior en Dirección de Servicios de Restauración, si aspiras a maître o jefe de sala.
• Certificados de profesionalidad de servicios de bar y cafetería o de restaurante.
• Cursos cortos: barismo, coctelería, sumillería, inglés para hostelería, atención al cliente.

Si no tienes estudios del sector, pon tu último título (ESO, bachillerato) y los cursos. No hace falta más.

Currículum de camarero sin experiencia

Si es tu primer trabajo, el CV se apoya en lo que sí tienes:

• Prácticas del ciclo o de un curso, con horas y tipo de local.
• Trabajos informales: ayudar en el bar familiar, extras en bodas, fiestas del pueblo, voluntariado en eventos. Valen si los cuentas con fechas.
• Otras experiencias de cara al público: dependiente, monitor de campamento, repartidor. Demuestran trato y aguante.
• Disponibilidad clara y visible.

Tienes más ideas en cómo hacer un currículum sin experiencia.

Errores frecuentes en el currículum de camarero

• Listar tareas que todos hacen («servir mesas», «limpiar») en lugar de volumen y responsabilidad.
• No decir el tipo de local. Un hotel, un chiringuito y un restaurante con estrella buscan perfiles distintos.
• Esconder los idiomas al final con un «inglés: nivel medio». Pon el nivel real y, si los usas a diario, dilo en la experiencia.
• Olvidar la disponibilidad cuando la oferta es de temporada o fines de semana.
• Foto informal. Si la pones, que sea reciente, con buena luz y ropa de trabajo o neutra. Más en qué foto poner en el currículum.
• Dos páginas. Para camarero, una basta.

Si envías el CV por email o lo dejas en mano, acompáñalo de una carta de presentación breve: tres o cuatro frases sobre por qué ese local y cuándo puedes empezar.