Currículum de cocinero: Ejemplos y guía de redacción

El sector de la restauración aporta el 4,7% del PIB nacional, lo que lo convierte en uno de los principales motores de la economía española. Así que harán falta siempre buenos profesionales que ayuden a seguir impulsando este atractivo sector.

Y aunque no es lo mismo conseguir un trabajo como cocinero en un restaurante de comidas rápidas, que en uno de estrellas Michelin; en cualquiera de los dos casos es importante dar un primer paso: crear un currículum de cocinero de alto impacto.

Para lograrlo: una pizca de estrategia y un atractivo diseño de currículum, serán los mejores aliados para preparar este formato. 

¿Cómo crear un cv de cocinero? En esta guía encontrarás un ejemplo de currículum de cocinero, así como una guía paso a paso de las secciones a incluir y cómo redactarlas. 

¿Qué información incluir en un CV de cocinero?

En el ejemplo anterior de currículum de camarero, puedes observar que se incluyen las siguientes secciones:

Ahora entremos en detalle sobre cada una de ellas:

Datos de contacto

Es importante que esta sección destaque, por ello se recomienda ubicar en la parte superior del CV.

¿Por qué se sugiere esa ubicación? En datos de contacto se encuentra tanto tu nombre, como tu cargo o perfil profesional y datos para comunicarse;información que el reclutador debe encontrar de manera inmediata, en caso de que quiera generar un primer contacto. 

Perfil profesional

La siguiente sección que requiere relevancia es el perfil profesional. La razón: ofrece una breve descripción de quién eres, qué buscas y las habilidades que ofreces.

Si el lector encuentra interesante esta sección, puede detallar más a profundidad otros detalles de tu CV. 

¿Cómo redactar esta sección?

• Menciona quién eres: qué titulación ostentas o indica cuál es tu perfil profesional.
• Escribe los años de experiencia que tienes,  más las habilidades adquiridas durante ese período de tiempo. Por otra parte, puedes describir que te hace diferente, es decir, por qué tú eres la persona indicada para ocupar el cargo.
• Finalmente, menciona qué puesto, logro o meta estás buscando.
• Modifica tu CV  de acuerdo a la descripción del perfil al que estás aplicando. Por ejemplo, puedes agregar un sector o habilidades que que se mencionen en la vacante y que sean congruentes con quien eres.

  Recuerda que la descripción debe ser breve y no superior a 5 líneas de texto.  

¿Qué deberías incluir en la experiencia laboral de un CV de cocinero?

La experiencia laboral es ese toque fundamental para destacar lo aprendido en tu trayecto por el mundo gastronómico. Para ello te sugerimos: 

Educación

En restaurantes de alta cocina, el nivel de formación culinaria, resulta indispensable para acceder a una posición de cocinero.

Nuestro consejo: sé estratégico en la importancia que le das a esta sección, teniendo en cuenta el nivel de conocimiento y de experiencia adquirido hasta el momento de tu postulación:

• Si tu experiencia laboral es más relevante que tus estudios: puedes incluir el último curso realizado, centro de formación y año de graduación.
• Si por el contrario, te acabas de graduar, pero no cuentas con mucha experiencia profesional: te aconsejamos incluir muchos más detalles de tu vivencia académica como cursos, proyectos o especializaciones realizadas.

Sin embargo, es importante mencionar que no en todos los restaurantes, exigen preparación académica como filtro para ser cocinero. En todo caso, si cuentas con certificaciones relacionadas con manejo de alimentos, gastronomía y culinaria, no dudes en incluirlos. 

¿Cómo presentar la información en esta sección?

Incluye:

• Nombre del título adquirido
• Instituto de enseñanza
• Año de finalización de esta etapa académica.

Ejemplo de formación académica

Certificado Superior de Cocina
Le Cordon Bleu-Madrid
2020  

Habilidades con las que debe contar un cocinero

Un buen cocinero o chef, debe tener un buen cúmulo de conocimientos culinarios y de higiene específicos de acuerdo a la especialidad del restaurante; pero también, contar con una personalidad que le permita dirigir equipos, priorizar actividades y manejar el estrés del momento. 

Estas últimas capacidades son conocidas como habilidades blandas, o también como capacidades sociales y hoy en día son muy valoradas por cualquier tipo de empresa. 

A continuación te brindamos algunos ejemplos de las habilidades que puede tener un cocinero:

Consejos prácticos para redactar una CV de chef y/o cocinero 

Por último y como si fuera un postre de salida, entrégales a tus reclutadores una carta de presentación, en ella brinda más información en detalle sobre ti y las cualidades con las que cuentas para el puesto. Demostrarás un interés genuino en la vacante solicitada y lograrás llamar su atención entre cientos de postulaciones, lo que sumará puntos a la hora de definir la elección de un candidato.